Vlaanderen feest op Den Proefzolder

8 07 2009

Vorige zaterdag vierden we nog 4th of July met enkele Amerikaanse bieren, nu zaterdag 11 juli kleurt Den Proefzolder zwart en geel. Op onze Vlaamse feestdag bieden we een proefplankje bestaande uit 5 bieren aan, het equivalent van het aantal Vlaamse provincies. De keuze van de bieren liet ik over aan enkele goede vrienden. Zij gingen elk in hun provincie op zoek naar een interessant biertje. Het resultaat mag er zijn, het “Vlaamse”plankje:

  • Oerbier Reserva (West-Vlaanderen)
  • Tripel Klok (Oost-Vlaanderen)
  • Westmalle Extra (Antwerpen)
  • Hof Ten Dormael Amber (Vlaams-Brabant)
  • Achel Extra Bruin (Limburg)

Geen feestdag zonder een feestmaal, dus kan je zaterdag mosselen Alvinne à volonté krijgen (of toch minstens zolang de voorraad strekt ;-)). Wie nog wat plaats heeft in zijn bierkelder kan misschien wat zomerkoopjes doen op Den Bierzolder. Er wordt grondig in ons gamma gesnoeid, een aantal bieren zijn tegen weggeefprijzen beschikbaar (meer info op https://alvinne.wordpress.com/about/zomersoldensummersales/).

Tot zaterdag?

Met schuimende biergroeten,

Glenn & Davy





Den Proefzolder 9 mei – het “Noors – Haandbryggeriet”plankje

5 05 2009

Beste biervrienden,

Noorwegen telt minstens twee brouwerijen het vermelden waard. De bieren van Nøgne Ø proefden we twee weken geleden reeds op Den Proefzolder. Zaterdag 9 mei onderwerpen we onze smaakpapillen aan de bieren van die andere Noorse brouwerij, Haandbryggeriet.

  • Haandbryggeriet Nissefar
  • Haandbryggeriet Dark Force
  • Haandbryggeriet Norwegian Wood
  • Haandbryggeriet Odin Tipple

Alle buitenlandse bieren uit de proefplankjes zijn ook te koop op Den Bierzolder. Hiermee is onze kleine biershop enig in België. Wil je op de hoogte blijven van ons aanbod, neem dan geregeld een kijkje op https://alvinne.wordpress.com/about/.

De brasseriekeuken krijgt er een nieuw speeltje bij, een inductie indoor barbecue. Als de leveringstermijn gerespecteerd wordt, kunnen we deze zaterdag even uitproberen 🙂

_________________________________________________________________

Dear friends,

Norway has two breweries wurth mentioning. We tasted some Nøgne Ø beers two weeks ago, this saturday may 9th we’ll try some Haandbryggeriet beers.

  • Haandbryggeriet Nissefar
  • Haandbryggeriet Dark Force
  • Haandbryggeriet Norwegian Wood
  • Haandbryggeriet Odin Tipple

All these beers are sold at Den Bierzolder, our small beershop. We are currently the only Belgian beershop offering some topquality non-Belgian beers. If you want to stay informed on what beers we sell at th shop, just take a look at https://alvinne.wordpress.com/about/.

Cheers,

Glenn & Davy





Den Proefzolder – 11 april

8 04 2009

“Den Bierzolder”, de kleine biershop die in onze brouwerij gehuisvest is, heeft heel wat nieuw voor jullie in petto. Naast onze eigen bieren en een uitgelezen selectie Belgische bieren (waaronder een zeer uitgebreide selectie van onze vrienden De Struise Brouwers) vind je er nu ook de créme de la créme van buitenlandse bieren. België is dan wel het bierland bij uitstek, kenners weten dat er voorbij onze landsgrenzen heel wat bijzonders te proeven is. Voorlopig beperken we ons nog even tot de betere Europese bieren, maar ook Amerikaanse bieren van oa Three Floyds, Lost Abbey en AleSmith (top 3 beste brouwers 2008 volgens Ratebeer) zullen dit jaar nog in onze rekken te vinden zijn. Al eens bier van Nogne O of van Haandbryggeriet uit Noorwegen geproefd? Zeggen de bieren van Amager en Mikkeler uit Denemarken je iets? Kan je maar niet geloven dat er in het Nederlandse Bodegraven in brouwerij De Molen bieren gebrouwen worden waar menige Belgische brouwer een puntje kan aan zuigen? Ooit al eens een rookbier van Schlenkerla uit Bamberg (Duitsland) gedronken? Neen, wel, dan kan dit door een bezoekje te brengen aan onze biershop (bierlijst on-line te bekijken op https://alvinne.wordpress.com/about/). Om deze buitenlandse bieren te promoten leek het ons leuk door middel van onze proefplankjes op Den Proefzolder enkele van deze bieren aan jullie voor te stellen.

 

Noteer dus alvast in jullie agenda:

 

Zat 11 april 2009: Het “Hollands – De Molen”plankje

·          De Molen Amarillo

·          Burgemeesters & Wethouders

·          Storm & Averij

·          Hamer & Sikkel

·          Olivier’s bierlikeur

·          De Molen kaas

 

Zat 25 april 2009: Het “Noors-Nogne O”plankje

·          Nogne O Imperial Stout

·          Nogne O Batch 100

·          Nogne O IPA

·          Nogne O God Jul

·          Kjottkaker & Elgkaker (Noorse gehaktballetjes, elandgehaktballetjes)

 

Zat 9 mei 2009: Het “Noors-Haandbryggeriet”plankje

·          Nissefar

·          Dark Force

·          Norwegian Wood

·          Odin Tipple

·          Elandgebraad (onder voorbehoud)

 

Zat 23 mei 2009: Het “Deens-Amager”plankje

·          Amager Imperial Stout

·          Hr Frederiksen

·          Fru Frederiksen

·          Batch One

 

Zat 6 juni 2009: Het “Deens-Mikkeler”plankje

·          Funky Estar

·          Jackie Brown

·          Beer Geek Breakfast

·          Black Hole

 

Nu zaterdag 11 april gaan we dus van start met het “Hollands-De Molen”plankje. Wie op het Pré-ZBF aanwezig was kon al kennismaken met een aantal bieren van brouwerij De Molen uit Nederland. De Molen is zonder twijfel Nederlands beste brouwerij. Menno, de brouwer, is absoluut één van de meest creatieve en innovatieve brouwers in Europa. We serveren bij het proefplankje wat De Molenkaas. Bodegraven (nabij Gouda), waar de brouwerij gelegen is, is het Mekka van de Hollandse kaas. Wie na al de culinaire verwennerij de voorbije weken heimwee had naar een eenvoudige Croque Alvinne kan deze zaterdag nog eens proeven. We willen jullie graag nog even warm maken voor de 3de Waregemse Bierhappening van onze vrienden van de Waregemse Bierfanaten (meer info: http://www.wbf.be).





Den Proefzolder – 28 maart

24 03 2009

Beste biervrienden, 

“Het mag een beetje meer zijn…”plankje, om maar eens met de proefplank in huis te vallen. Het mag een beetje meer zijn omdat de deuren van Den Proefzolder op 14 maart uitzonderlijk gesloten bleven. Maar dat beetje meer, wat moet je je daar bij voorstellen?

 

Hoppescheuten, uitsluitend verkrijgbaar van begin maart tot half april, een zeldzame delicatesse. Ze kondigen ontegensprekelijk de lente aan, dus kunnen ze niet ontbreken op Den Proefzolder. “Hoppescheuten met mousseline, gepocheerde kwarteleitjes en Rosabischeutjes”, een klassieker én een ware culinaire uitdaging voor onze brouwerijkeuken. We serveren hierbij een hoppig biertje. Valeir Extra werd onlangs nog door onze Proefzolderjury verkozen tot beste hoppig/bitter Belgisch bier, een prima begeleider dus van de hoppescheuten.

Voor ons tweede hapje kijken we nog even achterom naar de voorbij winter. “Een liaison van vergeten groenten, Lex’ke, Gandaham en waterkersolie”. Een romig soepje van vergeten wintergroenten als pastinaak en aardpeer, afgewerkt met streekproducten als Gandaham en Roborstse waterkers. We serveren hierbij een nieuw biertje van huisbrouwerij Den Tseut uit Oosteeklo, Den Bir.

Afsluiten doen we met een nieuw biertje uit onze eigenste brouwketels. Mano Negra, een stevige imperial stout, zo’n 10 vol % alc, volmout met maar liefst 6 % gebrande mouten. Tot slot verwennen we jullie met “een ijsgekoelde sabayon van Mano Negra”

 

Van het “het mag een beetje meer zijn…”proefplankje kan je genieten op zaterdag 28 maart van 11 u tot 12.30 u. Den Proefzolder is doorlopend open van 10.30 u tot 16u.

‘s Namiddag, om 13 u om precies te zijn, wordt de Bles-kwis nog eens overgedaan. Ons Proefzolderteam moest verstek geven voor de officiële kwis in Zottegem op 13 maart, maar we kunnen ons off-the-record toch nog eens meten met de betere bierkwissers. Zin om mee te doen, geen probleem, zorg gewoon dat je ten laatste om 13u op Den Proefzolder bent. We kunnen ter plaatse ploegen samen stellen, dus heb je niet meteen teamgenoten maar wens je toch deel te nemen, kom dan maar gewoon af. Afhankelijk van het aantal geïnteresseerden zullen we ploegen van 2, 3 of 4 personen samen stellen. Heb je zin om aan deze stevige bierkwis deel te nemen, stuur dan maar een mailtje naar glenn@alvinne.be.

Met schuimende biergroeten,

Glenn & Davy





Den Proefzolder: gesloten op 14 maart

11 03 2009
Beste biervrienden,
 
Op 14 maart zal er heel uitzonderlijk geen Proefzolder zijn wegens familiale omstandigheden. Het zal ons ook de kans geven om even op ons positief te komen na het drukke maar succesvolle Pré-ZBF. We nemen dus op 28 maart de draad opnieuw op, niet met het “Noors”plankje, dat twee weekjes opschuift, maar met een gloednieuw bier uit onze ketels, vergezeld van enkele van zijn binnenlandse en buitenlandse soortgenoten en een heerlijk hapje. Meer later.




Den Bierzolder … a Beejay & Devon impression

19 01 2009

Beejay & Devon, our two American friends who are taken an apprenticeship at Struise, honoured us with a visit last saturday. If you would like to know what impression this visit made, take a look http://struise.noordhoek.com/eng/index.php?option=com_mojo&Itemid=138 . We’re looking forward brewing with those two guys and Urbain in about two weeks. A new IPA is on it’s way …

______________________________________________________________

Dat sommige Amerikanen met de stempel “Beergeek” door het leven gaan, daar kijken we niet van op. Je moet echter wel heel erg gepassioneerd zijn om acht weken stage te lopen bij onze vriend Urbain, opper Struise Brouwer. Eind januari brouwen we met zijn allen een nieuw bier, een IPA nog Amerikaanser dan de Extra Restyled. Zaterdag waren ze reeds voor de tweede maal op bezoek in onze brouwerij. Hun impressies kan je lezen én bekijken op http://struise.noordhoek.com/eng/index.php?option=com_mojo&Itemid=138.