Den Proefzolder 20 november – Marble meets Haandbryggeriet

18 11 2010

Het 2de Boreftsbierfestival ligt al enkele weken achter de rug. We hadden het genoegen een B&B te delen met de voor ons onbekende Engelse brouwerij Marble en het Noorse Haandbryggeriet. Er werd stevig verbroederd, we waren onder de indruk van de bieren van beide brouwerijen. Het inspireerde me voor het “Marble meets Haandbryggeriet”plankje.

– Marble Vuur & Vlam

– Marble Chocolate Dubbel

– Haandbryggeriet Fyr og Flamme

– Haandbryggeriet Bestefar





Van Heule naar Moen … van Picobrouwerij naar Brouwerij!!!

18 11 2010

U leest het goed, we staan alweer voor een belangrijke mijlpaal in ons korte bestaan. Wie al eens een bezoekje bracht aan onze brouwerij heeft het ongetwijfeld gemerkt, we kampen met een nijpend plaatsgebrek. Bovendien blijft de vraag naar ons bier groter dan wat we kunnen aanbieden. Een luxeprobleem, maar een probleem. Onze zoektocht naar een geschikte locatie bracht ons naar Moen, waar we langs de oever van het kanaal Kortrijk-Bossuit een oud industrieel gebouw kochten. Er komt een nieuwe 20 hl brouwinstallatie (huidige is 5 hl), waardoor we in enkele jaren onze jaarproductie van 500 hl naar 1500 hl kunnen opdrijven. De bier- en webshop blijven behouden, Den Proefzolder wordt eerder een Proefverdiep. De voorbije maanden waren druk, de komende maanden worden zo mogelijk nog drukker. Als alles volgens plan verloopt, vloeit er in het najaar van 2011 Alvinne bier uit onze nieuwe brouwketels. We kijken alvast met veel enthousiasme en passie uit naar het nieuwe project. We houden jullie via onze Nieuwsbrief zeker op de hoogte.

Wat met onze huidige installatie in Heule? Wel, we zoeken iemand die met passie de activiteiten in Heule kan verderzetten. De installatie met uitzondering van de bottellijn is integraal over te nemen. We geven de voorkeur aan een overname in Heule zelf. Geïnteresseerden kunnen dan eigenlijk meteen aan de slag en hoeven geen papierwinkel te doorworstelen (accijns, FAVV, …). Uiteraard zorgen we voor de nodige begeleiding en staat onze know-how ter beschikking van de overnemer. Geïnteresseerden kunnen steeds contact met ons opnemen.