Den Proefzolder 22 mei – het “Zwitsers”plankje & Morpheus Wild in primeur

18 05 2010

België heeft een bijzonder rijke biertraditie, daar is iedereen het over eens. Deze biertraditie werkt echter soms verlammend, de gemiddelde Belgische brouwer houdt het braaf bij een blond, een bruin en een tripel. De gemiddelde Belgische consument is bovendien overtuigd dat Belgisch bier het allerbeste is, buitenlands bier drinkt hij enkel op reis. Hij wordt geconfronteerd met pilsbieren van doorgaans bedenkelijke kwaliteit, wat het idee dat enkel Belgen kunnen brouwen nog versterkt. Niets is minder waar, in zowat elk Europees land vind je interessante brouwerijen. Op Den Proefzolder durven we wel over de grens te kijken en proefden we reeds pareltjes uit Nederland, Noorwegen, Denemarken, Zweden, Engeland en Schotland.

Op zaterdag 22 mei proeven we op Den Proefzolder enkele Zwitserse bieren. Brasserie des Franches-Montagnes (BFM)  en Brasserie Trois Dames zijn met voorsprong de beste Zwitserse brouwerijen.

  • BFM Jurassian Imperial Stout
  • Trois Dames La Semeuse espresso Stout
  • Trois Dames IPA
  • Trois dames IPA Barrique 2010

 

Met enige trots stellen we ook Morpheus Wild in absolute première voor op Den Proefzolder. Morpheus Wild is het laatste luik van onze Morpheus Classic Collection (met oa Morpheus Extra RA, Morpheus Tripel & Morpheus Dark). Morpheus Wild is een mengbier van het type “Vlaams Oud Bruin”. Hiervoor werd eerst bier gebrouwen zonder hop, zodat de melkzuurbacteriën van onze mengcultuur volop hun werk konden doen. Hieraan werd in een bepaalde verhouding gehopt bier (Morpheus Dark) toegevoegd. Aldus verkrijgen we een licht gehopt bruin bier met een zurig tintje.

Twee weken geleden werd Alvinne Naked Ladies voor het eerst geschonken op Den Proefzolder. Op zaterdag 22 mei is dit bier uitzonderlijk verkrijgbaar van ’t vat.


Acties

Information

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s




%d bloggers op de volgende wijze: