3de Pré-ZBF festival 2010

29 12 2009

Alle informatie omtrent het 3de Pré-ZBF Festival kan je vinden op http://prezbf.alvinne.be . Je kan de pdf-file makkelijk downloaden door op de affiche te klikken (rechts voor Nederlands)

All info on the 3rd Pré-ZBF Festival is to be found on http://prezbf.alvinne.be . You can easily download the pdf-file by clicking on the poster (left for English)

Glenn, Davy & Marc





GEEN PROEFZOLDER op 19 december!!!

18 12 2009

Beste biervrienden,
 
De weergoden zijn ons niet echt gunstig gezind, we hebben dan ook besloten de Proefzolder niet te laten doorgaan. Wie toch snel nog een kerstinkoop wil doen, wie ontwenningsverschijnselen wil vermijden (de volgende afspraak is immers pas op 16 januari) of wie gewoon even een goeiedag wil komen zeggen, kan toch naar de brouwerij afzakken. Er wordt gebrouwen, we zijn dus tot 15u aanwezig.
 
Noteer alvast het volgende in jullie maagdelijk blanke agenda: nieuwjaarsdrink op Den Proefzolder, zaterdag 16 januari 2010, van 10.30u tot 16u.
 
We wensen jullie nog prettige feestdagen en een hoppig en schuimend 2010.
 
Met schuimende biergroeten,
 
Glenn, Davy & Marc





5 jaar Picobrouwerij Alvinne

8 12 2009

In december 2004 kregen we van accijnzen groen licht om te brouwen en kon Picobrouwerij Alvinne officieel als brouwerij van start gaan. Het waren vijf jaren met vallen en opstaan. In die vijf jaar hebben we ongelooflijk veel geleerd, fantastische mensen leren kennen en heel wat vrienden gemaakt. De brouwerij is in die tijd zijn chalet ontgroeid en zorgde met initiatieven als Den Proefzolder, Den Bierzolder (welke andere brouwerij verkoopt naast de eigen producten ook de betere binnen- en buitenlandse bieren, De Struise Brouwers even buiten beschouwing gelaten Wink) en de brouwcursus voor een vernieuwende wind. We zijn trots op wat we bereikt hebben en hopen nog jaren met passie en liefde voor het bier verder te gaan. Beste vrienden, we willen jullie langs deze weg danken. Iedereen, van de toevallige klant tot de gedreven medewerker, iedereen die op welke manier ook zijn steentje heeft bijgedragen tot ons welslagen, iedereen die ons genegen is, bedankt!

We hebben echter nog heuglijk nieuws te melden. Op 1 januari wordt het Alvinne-team versterkt met een derde partner, Marc De Keukeleire. Marc is voor de bezoeker van Den proefzolder en in Bleskringen geen onbekende. Zijn roots liggen net als deze van ons in het amateurbrouwen. Marc is echter van heel wat meer markten thuis. Hij maakt kaas en bakt zuurdesembrood. Zijn gist, de Morpheusgist, zou wel eens de Alvinne huisgist kunnen worden. De gist werd gebruikt in Kerasus en Alvino, maar vooral recente experimenten met Podge Belgian Stout en Balthazar stemmen ons bijzonder tevreden. Met Marc halen we ook een expert in reiniging- en desinfectiemiddelen in huis. Maar bovenal wordt het team versterkt met iemand die dezelfde passie en liefde voor het bier deelt. Er staan Alvinne nog mooie tijden te wachten.

Met schuimende biergroeten,

Glenn, Davy & Marc





Picobrouwery Alvinne, 5 years of brewing

8 12 2009

In december 2004 we got a green light from accize to become an official brewery (before that we were a brewfirm brewing at De Graal). In those five years we had some good and bad times. We have learnt a lot during that time, we’ve met some fantastic people and made a lot of friends. The brewery has outgrown the wooden chet and tryed to be innovative with projects like Den Proefzolder, Den Bierzolder and brewingclasses for homebrewers. We are proud of what we achieved and hope to go on for many more years with passion for craftbeer. My friends, we would like to thank everyone who helped us during those five years, among them quite a lot of people visiting this blog. Thank you!

We have some more good news. From january 1st, the Alvinne-team will have a third partner, Marc De Keukeleire. Marc has his roots in homebrewing and cultivated his own yeast, Morpheus-yeast. We’ve been using this yeast in several of our beers lately (last batch Podge and Balthazar, Alvino, Kerasus). Marc is also an expert on cleaning and desinfection. But above all, he’s someone who shares our passion and love for good beer. We have some good times ahead of us. cheers!

Glenn, Davy & Marc





Den Proefzolder 5 december

3 12 2009

Nog twee “Proefzolder”zaterdagen scheiden ons van het nieuwe jaar. Op zaterdag 5 december vliegen we er nog eens in. Op vraag van een aantal vaste Proefzolderklanten die twee weken geleden verstek moesten laten gaan, wordt het “Great Lakes”plankje nogmaals herhaald (Founders Double Trouble, Founders Curmudgeon, Hoppin Frog Boris the Crusher en Hoppin Frog Barrel Aged Boris the Crusher). Wie deze schitterende bieren reeds proefde hoeft zich geen zorgen te maken. We hebben nog een leuke vergelijke proeverij in petto. Bush de Nuits 2008 wordt geproefd naast de nieuwe Bush de Nuits 2009.
Honger hoef je ook niet te lijden. Er staat een wildstoofpotje met Balthazar (“wild” Balthazar, want gebrouwen met onze wilde Morpheusgist) op het menu. Wie met zekerheid wil genieten van dit stoofpotje kan best een seintje geven. Het helpt ons bovendien inschatten hoeveel we moeten bereiden.

Noteer alvast ook 19 december in je agenda. Dan wordt op Den Proefzolder Saisonn  ière voorgesteld, het nieuwe bier van brouwerij De Leyerth.

We hebben nog heuglijk nieuws te melden. Niet alleen vieren we deze maand 5 jaar brouwerij Alvinne, op 1 januari wordt het Alvinne-team versterkt met een derde partner, Marc De Keukeleire. Marc  is voor de bezoeker van Den proefzolder geen onbekende. Zijn roots liggen net als deze van ons in het amateurbrouwen. Marc is echter van heel wat meer markten thuis. Hij maakt kaas en bakt zuurdesembrood. Zijn gist, de Morpheusgist, zou wel eens de Alvinne huisgist kunnen worden.  De gist werd gebruikt in Kerasus en Alvino, maar recente experimenten met Podge Belgian Stout en Balthazar stemmen ons bijzonder tevreden. Met Marc   halen we ook een expert in reiniging- en desinfectiemiddelen in huis.  Maar bovenal wordt het team versterkt met iemand die dezelfde passie en liefde voor het bier deelt.  Er staan Alvinne mooie tijden te wachten.

Tot zaterdag?

Met schuimende biergroeten,

Glenn, Davy & Marc