Den Proefzolder – 28 maart

24 03 2009

Beste biervrienden, 

“Het mag een beetje meer zijn…”plankje, om maar eens met de proefplank in huis te vallen. Het mag een beetje meer zijn omdat de deuren van Den Proefzolder op 14 maart uitzonderlijk gesloten bleven. Maar dat beetje meer, wat moet je je daar bij voorstellen?

 

Hoppescheuten, uitsluitend verkrijgbaar van begin maart tot half april, een zeldzame delicatesse. Ze kondigen ontegensprekelijk de lente aan, dus kunnen ze niet ontbreken op Den Proefzolder. “Hoppescheuten met mousseline, gepocheerde kwarteleitjes en Rosabischeutjes”, een klassieker én een ware culinaire uitdaging voor onze brouwerijkeuken. We serveren hierbij een hoppig biertje. Valeir Extra werd onlangs nog door onze Proefzolderjury verkozen tot beste hoppig/bitter Belgisch bier, een prima begeleider dus van de hoppescheuten.

Voor ons tweede hapje kijken we nog even achterom naar de voorbij winter. “Een liaison van vergeten groenten, Lex’ke, Gandaham en waterkersolie”. Een romig soepje van vergeten wintergroenten als pastinaak en aardpeer, afgewerkt met streekproducten als Gandaham en Roborstse waterkers. We serveren hierbij een nieuw biertje van huisbrouwerij Den Tseut uit Oosteeklo, Den Bir.

Afsluiten doen we met een nieuw biertje uit onze eigenste brouwketels. Mano Negra, een stevige imperial stout, zo’n 10 vol % alc, volmout met maar liefst 6 % gebrande mouten. Tot slot verwennen we jullie met “een ijsgekoelde sabayon van Mano Negra”

 

Van het “het mag een beetje meer zijn…”proefplankje kan je genieten op zaterdag 28 maart van 11 u tot 12.30 u. Den Proefzolder is doorlopend open van 10.30 u tot 16u.

‘s Namiddag, om 13 u om precies te zijn, wordt de Bles-kwis nog eens overgedaan. Ons Proefzolderteam moest verstek geven voor de officiële kwis in Zottegem op 13 maart, maar we kunnen ons off-the-record toch nog eens meten met de betere bierkwissers. Zin om mee te doen, geen probleem, zorg gewoon dat je ten laatste om 13u op Den Proefzolder bent. We kunnen ter plaatse ploegen samen stellen, dus heb je niet meteen teamgenoten maar wens je toch deel te nemen, kom dan maar gewoon af. Afhankelijk van het aantal geïnteresseerden zullen we ploegen van 2, 3 of 4 personen samen stellen. Heb je zin om aan deze stevige bierkwis deel te nemen, stuur dan maar een mailtje naar glenn@alvinne.be.

Met schuimende biergroeten,

Glenn & Davy





Pré-ZBF: photos

11 03 2009

If you don’t really remember where you were on March 5th & 6th, this might help. For those who do remember, enjoy looking back on it.

Do have photo’s of the event somewhere on the internet, please send me the link.

Photos of  Jim Kowalczyk: http://www.flickr.com/photos/14229472@N08/sets/72157619872464613/

Photogallery of Jeremy Gray: http://www.kodakgallery.com/ViewSlideshow.action?UAUTOLOGIN_ID=41441128214&collidparam=41441128214.397352100114.1237046773869

Photos Teresa: http://www.music-cats-beer.co.uk/page27.html

Picture report William Roelens: http://blog.seniorennet.be/bierblog/archief.php?ID=275884

Photos of William Roelens (all): http://fotoalbum.seniorennet.be/hoppigaard/pre_zbf_2009/foto=565730

Photos of Phill: http://beermerchants.wordpress.com/2009/03/11/struise-and-alvinne/

Photos of Thierry & Bianca: http://www.bloggen.be/bier_in_beeld/archief.php?ID=232206





Den Proefzolder: gesloten op 14 maart

11 03 2009
Beste biervrienden,
 
Op 14 maart zal er heel uitzonderlijk geen Proefzolder zijn wegens familiale omstandigheden. Het zal ons ook de kans geven om even op ons positief te komen na het drukke maar succesvolle Pré-ZBF. We nemen dus op 28 maart de draad opnieuw op, niet met het “Noors”plankje, dat twee weekjes opschuift, maar met een gloednieuw bier uit onze ketels, vergezeld van enkele van zijn binnenlandse en buitenlandse soortgenoten en een heerlijk hapje. Meer later.




Pré-ZBF: THANKS

7 03 2009

I want to thank all our visitors and everyone who helped out making this a marvelous event.

BEDANKT – THANKS – MERCI – GRAZIE – DANKE – TAK – BYT ZAVAZAN – …

See you next year





Pré-ZBF: final beerlist

2 03 2009

Well, with guys like Menno and Urbain you never know for sure, but this should be the final list. You will notice that there has been some changes, but mostly in the best possible way. Here we go 🙂

38 beers, 10 absolute world prémieres, 1 cask ale, 10 beers on draft and only 3 breweries and a brewery to be … see you on thursday and/or friday!

Collaboration brews:

  1. Keralensis -6°- (Alvinne-Struise) @ Alvinne-stand (bottle)
  2. Pipedream – 7,8°- (Pipeworks Brewing Co-Struise-Alvinne) @ Struise-stand (bottle)
  3. Black Damnation -12°- (Struise-De Molen) @ Struise/De Molen-stand (on draft)
  4. Xenophon’s Wine -11°- (Struise-Pipeworks Brewing Co) @ Struise-stand (bottle)

Special Burgundian Babble Belt beers:

  1. Podge Bourgogne Barrel Oak Aged special Burgundian Babble Belt Edition -10,5°- (Alvinne) @ Alvinne-stand (bottle)
  2. Black Jack -7°- (Real Ale Cask), only on friday from 4 pm till … the cask is empty¨ (Struise) @ Struise-stand

Very limited and only to taste when ordering food:

  1. Morpheus AD 1200  -3,5°- (homebrew, middle-age beer, David & Marc, free tasting, for as long as it’s available)

Picobrouwerij Alvinne regulars on draft:

  1. Extra Restyled -7°-
  2. Podge BI Stout -10,5°-

Picobrouwerij Alvinne regulars from bottle:

  1. Lex’ke -6,3°-
  2. Festina Lente -7°-
  3. Alvinne Tripel -8,7°-
  4. Balthazar -9°-
  5. Gaspar -8°-
  6. Melchior -11°-
  7. Kerasus -5,5°-

Picobrouwerij Alvinne: Alvinne Oak Collection: from bottle

  1. Eycken Balthazar -9°-
  2. Alvino Bourgogne Barrel Oak Aged -5,5°-
  3. Melchior Bourgogne Barrel Oak Aged -11°-
  4. Melchior Calvados Barrel Oak Aged -11°-

Struise Brouwers on draft:

  1. Tseeses 2008 -10°-
  2. Black Albert 2008 -10°-
  3. Double Black -26°-
  4. Besty -13°-
  5. Cuvée Delphine – 10°-

Struise Brouwers from bottle:

  1. Struise Rosse -6°-
  2. Struise Mikkeler -9°-
  3. Pannepot 2008 -10°-
  4. Pannepot Reserva 2007 -10°-
  5. Schommelpeird -12°-

Brouwerij De Molen on draft:

  1. Vlaams Holland (lacto Flemish Brown Ale)
  2. Amerikaans -4,5°-

Brouwerij De Molen from bottle:

  1. Hel & Verdoemenis (Hell & Damnation) -11,9°-
  2. Rasputin -10,7°-
  3. Bommen & Granaten (Bombs & Grenades) -15°-
  4. Bloed, Zweet & Tranen with Bruichladdich malts (Bood, Sweat & Tears) -8,1°-
  5. Heil & Zegen -11°-
  6. Hemel & Aarde (Heaven & Earth) -9,5°-




Pré-ZBF: final beerlist … in 2 hours :-)

2 03 2009

Just a quick message in between the preparations for thursday and friday. The final beerlist is a fact, we have managed to get some more new and exclusive beers on the list. But, you need to have a little patience. I promise it will be online before midnight Brussels-time 😉