Pré-ZBF: Alvinne Pipe Dream

30 01 2009

Beejay and Devon, our two American friends, brewed at our brewery today. Urbain, Davy and I just stood by and watched them work. This new beer, a joint venture between Struise, Alvinne and a brewery to be (in Chicago), will be available at the Pré-ZBF. It will be called Alvinne Pipe Dream. Some pictures of this wonderfull day …

Devon preparing the lautertun

Devon preparing the lautertun

 

quality-control time

quality-control time

 

Davy helping out, he just can't help it

Davy helping out, he just can't help it

 

Beejay cleaning up

Beejay cleaning up

Photos by Devon & Beejay

Some more pics and a Dutch report: http://blog.seniorennet.be/bierblog/archief.php?ID=245987





Pré-ZBF: T-shirts, order now!

21 01 2009

Wouldn’t it be fun not only to have great memories and loads of pictures of the Pré-ZBF festival, but also have a festival T-shirt which will be exclusively sold at the festival. If you were there, why not show it 🙂

More info: click here





Pré-ZBF: extra taxi-service before 4 pm

20 01 2009

tshirtvooraan4

From 1:20 pm on you can book a taxi to the brewery. We extended the service, so more people can get to the festival. All you need to do if you want to book is send me a mail (glenn@alvinne.be).

You have already booked and wishes to change that booking? No problem, just send me a mail.

Availibility:  click here





Den Bierzolder … a Beejay & Devon impression

19 01 2009

Beejay & Devon, our two American friends who are taken an apprenticeship at Struise, honoured us with a visit last saturday. If you would like to know what impression this visit made, take a look http://struise.noordhoek.com/eng/index.php?option=com_mojo&Itemid=138 . We’re looking forward brewing with those two guys and Urbain in about two weeks. A new IPA is on it’s way …

______________________________________________________________

Dat sommige Amerikanen met de stempel “Beergeek” door het leven gaan, daar kijken we niet van op. Je moet echter wel heel erg gepassioneerd zijn om acht weken stage te lopen bij onze vriend Urbain, opper Struise Brouwer. Eind januari brouwen we met zijn allen een nieuw bier, een IPA nog Amerikaanser dan de Extra Restyled. Zaterdag waren ze reeds voor de tweede maal op bezoek in onze brouwerij. Hun impressies kan je lezen én bekijken op http://struise.noordhoek.com/eng/index.php?option=com_mojo&Itemid=138.





Going up … falling down?

19 01 2009

Those who ever visited our brewery probably remember the steap stairway to heaven. Going up to Den Bierzolder & Proefzolder is not that much of a problem, but going down after tasting some beers and with a box of  beer to take home is another thing. No broken legs yet, still, we decided to replace the stair for a safer one. It’s should be ready in time for the pré-ZBF festival.

stairway to heaven

stairway to heaven

Een bezoekje aan Den Bierzolder en Den Proefzolder houdt altijd een risico in. Niet alleen ben je onwetend wanneer je er ooit weg raakt, de trap afdalen is ook niet zonder gevaar.  Omdat we niemand (en al zeker onze klanten niet) een gebroken been toewensen, hebben we besloten een nieuwe trap te plaatsen. Als alles volgens plan verloopt zal deze geplaatst zijn net voor het Pré-ZBF festival.

Playground for big children / een speeltuin voor grote kindjes

Playground for big children / een speeltuin voor grote kindjes





New/nieuw pré-ZBF beer: Morpheus AD 1200

18 01 2009

morpheus

Morpheus AD 1200 is a homebrew brewed by Marc De Keukeleire and David Le Roy. The recipe is inspired by what people used to drink during the middle-ages. It’s based on scientific research and historical sources.  

It’s a low alcohol beer  (3,5 ABV), it contains barleymalt, oat and wheat, no hops were used, instead they used gruut. Morpheus wild yeast was used to ferment this beer.

You will be able to taste this beer at the pré-ZBF fest. It’s only served (free) with a meal.

David and Marc both are passionate homebrewers. Marc actualy isolated the wild yeast strain himself. We use that same wild yeast strain in Kerasus and Alvino Bourgogne Barrel Oak Aged. We thank them very much for giving a small amount of this experimental beer to taste at the pré-ZBF fest.

____________________________________________________________

Morpheus AD 1200 is een amateurbier dat werd gebrouwen door Marc De Keukeleire en David Le Roy. Het recept is geïnspireerd op wat een dagdagelijks middeleeuws bier zou moeten zijn. Het recept kwam tot stand door wetenschappelijk onderzoek en berust op historische bronnen.

Het is laagalcoholisch (3,5 vol %), het bevat naast gerstemout ook haver en tarwemout en er werd geen hop gebruikt maar gruut (kruidenmengeling met oa gagel). Er werd gebruik gemaakt van een wilde gist (Morpheus wild yeast).

Het bier zal te proeven zijn op het pré-ZBF festival op 5 en 6 maart. Het wordt gratis aangeboden bij een maaltijd.

David en Marc zijn beide gepassioneerde amateurbrouwers. Marc isoleerde zelfs de wilde giststam. Dankzij Marc kunnen we hiervan gebruik maken in onze Kerasus en Alvino Bourgogne Barrel Oak Aged. We danken hen voor het beschikbaar stellen van een kleine hoeveelheid van dit experimentele bier.





Den Proefzolder & Den Bierzolder!

18 01 2009

Beste biervrienden,

Om jullie nog beter op de hoogte te houden van het doen en laten bij Picobrouwerij Alvinne leek het me een goed idee deze blog te starten. Je vindt er alle informatie over Den Proefzolder, Den Bierzolder, Picobrouwerij Alvinne en het Pré-ZBF festival op 5 en 6 maart 2009.

Met schuimende biergroeten,

Glenn

Foto header: Jan Rumes