Dat we in de loop van 2011 Heule verlaten en naar Moen trekken, dat weten jullie al. Om onze brouwcapciteit van 450 hl/jaar naar 1500 hl/jaar te brengen, kochten we een splinternieuwe 20 hl brouwinstallatie in China. We gingen hiervoor niet over één nacht ijs. We trokken naar het verre China om ons ervan te vergewissen dat de kwaliteit aan onze eisen voldeed. Het werd een hele belevenis, maar het schonk ons het nodige vertrouwen om een brouwinstallatie, een CIP en 6 gist/lagertanks aan te kopen. Als alles volgens plan verloopt, wat zelden het geval is, kan de nieuwe brouwerij in mei geïnstalleerd worden in Moen. We kijken er alvast heel erg naar uit.
Recente reacties