Beste biervrienden,
Nog minder dan twee maand scheiden ons van het Pré-ZBF. De voorbereidingen lopen vlotjes. De ticketten voor donderdag 4 maart, de Night of Whisky & Beer, zijn ondertussen reeds uitverkocht. Ook de bierlijst begint steeds meer vorm te krijgen. Het is nog even wachten op de bieren van De Struise Brouwers, De Molen en Brewdog.
Opgelet! Op zaterdag 30 januari is er GEEN Proefzolder. Dan vertoeven we in het koude noorden.
Met schuimende biergroeten,
Glenn, Davy & Marc
Beste biervrienden,
Het Alvinne-team wenst jullie een voorspoedig 2010. We nodigen jullie dan ook graag uit op zaterdag 16 januari om te klinken op het nieuwe jaar. Tussen 11u en 13u kan je op Den Proefzolder gratis genieten van oesters en bier. Ook na 13u kan je rustig blijven plakken tot het gebruikelijke uur (16u).
We zijn het nieuwe jaar met goeie moed en veel werklust ingedoken. De voorbereidingen voor het Pré-ZBF festival op 4 en 5 maart zijn volop aan de gang. Voor meer info verwijs ik jullie naar http://prezbf.alvinne.be, waar je de Nederlandstalige infobrochure kan downloaden. Wil je op 4 maart een ticket bemachtigen voor de Night of Whisky & Beer, dan raad ik je aan op vrijdag 15 januari om 20u je ticket online te bestellen. Er zijn maar 48 tickets beschikbaar, snel zijn is de boodschap. De tickets vind je op onze gloednieuwe webshop www.alvinnebeershop.be. Niet alle bieren aanwezig in onze biershop Den Bierzolder zijn reeds opgenomen in de webshop, maar we werken er hard aan.
Misschien is het nuttig ook even de data van de volgende Proefzolderzaterdagen door te geven. Op 16 januari verwelkomen we jullie dus op onze nieuwjaarsreceptie. Op zaterdag 30 januari moeten we verstek geven, want dan vertoeven we in Zweden. Ook op 13 februari moeten we passen wegens familiale omstandigheden. Om zo vroeg op het jaar geen ontwenningsverschijnselen te creëren, zal er op 20 februari uitzonderlijk wel Proefzolder zijn. Vanaf 27 februari zitten we terug in de tweewekelijkse routine.
Tot zaterdag?
Met schuimende biergroeten,
Glenn, Davy & Marc
Alle informatie omtrent het 3de Pré-ZBF Festival kan je vinden op http://prezbf.alvinne.be . Je kan de pdf-file makkelijk downloaden door op de affiche te klikken (rechts voor Nederlands)
All info on the 3rd Pré-ZBF Festival is to be found on http://prezbf.alvinne.be . You can easily download the pdf-file by clicking on the poster (left for English)
Glenn, Davy & Marc
In december 2004 kregen we van accijnzen groen licht om te brouwen en kon Picobrouwerij Alvinne officieel als brouwerij van start gaan. Het waren vijf jaren met vallen en opstaan. In die vijf jaar hebben we ongelooflijk veel geleerd, fantastische mensen leren kennen en heel wat vrienden gemaakt. De brouwerij is in die tijd zijn chalet ontgroeid en zorgde met initiatieven als Den Proefzolder, Den Bierzolder (welke andere brouwerij verkoopt naast de eigen producten ook de betere binnen- en buitenlandse bieren, De Struise Brouwers even buiten beschouwing gelaten 
) en de brouwcursus voor een vernieuwende wind. We zijn trots op wat we bereikt hebben en hopen nog jaren met passie en liefde voor het bier verder te gaan. Beste vrienden, we willen jullie langs deze weg danken. Iedereen, van de toevallige klant tot de gedreven medewerker, iedereen die op welke manier ook zijn steentje heeft bijgedragen tot ons welslagen, iedereen die ons genegen is, bedankt!
We hebben echter nog heuglijk nieuws te melden. Op 1 januari wordt het Alvinne-team versterkt met een derde partner, Marc De Keukeleire. Marc is voor de bezoeker van Den proefzolder en in Bleskringen geen onbekende. Zijn roots liggen net als deze van ons in het amateurbrouwen. Marc is echter van heel wat meer markten thuis. Hij maakt kaas en bakt zuurdesembrood. Zijn gist, de Morpheusgist, zou wel eens de Alvinne huisgist kunnen worden. De gist werd gebruikt in Kerasus en Alvino, maar vooral recente experimenten met Podge Belgian Stout en Balthazar stemmen ons bijzonder tevreden. Met Marc halen we ook een expert in reiniging- en desinfectiemiddelen in huis. Maar bovenal wordt het team versterkt met iemand die dezelfde passie en liefde voor het bier deelt. Er staan Alvinne nog mooie tijden te wachten.
Met schuimende biergroeten,
Glenn, Davy & Marc
In december 2004 we got a green light from accize to become an official brewery (before that we were a brewfirm brewing at De Graal). In those five years we had some good and bad times. We have learnt a lot during that time, we’ve met some fantastic people and made a lot of friends. The brewery has outgrown the wooden chet and tryed to be innovative with projects like Den Proefzolder, Den Bierzolder and brewingclasses for homebrewers. We are proud of what we achieved and hope to go on for many more years with passion for craftbeer. My friends, we would like to thank everyone who helped us during those five years, among them quite a lot of people visiting this blog. Thank you!
We have some more good news. From january 1st, the Alvinne-team will have a third partner, Marc De Keukeleire. Marc has his roots in homebrewing and cultivated his own yeast, Morpheus-yeast. We’ve been using this yeast in several of our beers lately (last batch Podge and Balthazar, Alvino, Kerasus). Marc is also an expert on cleaning and desinfection. But above all, he’s someone who shares our passion and love for good beer. We have some good times ahead of us. 
Glenn, Davy & Marc
Nog twee “Proefzolder”zaterdagen scheiden ons van het nieuwe jaar. Op zaterdag 5 december vliegen we er nog eens in. Op vraag van een aantal vaste Proefzolderklanten die twee weken geleden verstek moesten laten gaan, wordt het “Great Lakes”plankje nogmaals herhaald (Founders Double Trouble, Founders Curmudgeon, Hoppin Frog Boris the Crusher en Hoppin Frog Barrel Aged Boris the Crusher). Wie deze schitterende bieren reeds proefde hoeft zich geen zorgen te maken. We hebben nog een leuke vergelijke proeverij in petto. Bush de Nuits 2008 wordt geproefd naast de nieuwe Bush de Nuits 2009.
Honger hoef je ook niet te lijden. Er staat een wildstoofpotje met Balthazar (“wild” Balthazar, want gebrouwen met onze wilde Morpheusgist) op het menu. Wie met zekerheid wil genieten van dit stoofpotje kan best een seintje geven. Het helpt ons bovendien inschatten hoeveel we moeten bereiden.
Noteer alvast ook 19 december in je agenda. Dan wordt op Den Proefzolder Saisonn ière voorgesteld, het nieuwe bier van brouwerij De Leyerth.
We hebben nog heuglijk nieuws te melden. Niet alleen vieren we deze maand 5 jaar brouwerij Alvinne, op 1 januari wordt het Alvinne-team versterkt met een derde partner, Marc De Keukeleire. Marc is voor de bezoeker van Den proefzolder geen onbekende. Zijn roots liggen net als deze van ons in het amateurbrouwen. Marc is echter van heel wat meer markten thuis. Hij maakt kaas en bakt zuurdesembrood. Zijn gist, de Morpheusgist, zou wel eens de Alvinne huisgist kunnen worden. De gist werd gebruikt in Kerasus en Alvino, maar recente experimenten met Podge Belgian Stout en Balthazar stemmen ons bijzonder tevreden. Met Marc halen we ook een expert in reiniging- en desinfectiemiddelen in huis. Maar bovenal wordt het team versterkt met iemand die dezelfde passie en liefde voor het bier deelt. Er staan Alvinne mooie tijden te wachten.
Tot zaterdag?
Met schuimende biergroeten,
Glenn, Davy & Marc
Beste biervrienden,
Het is ondertussen toch weer een tijdje geleden dat we konden genieten van een proefplankje op Den Proefzolder. De voorbije weken werd ons gamma op Den Bierzolder uitgebreid met tal van binnen- en buitenlandse bieren. Keuze genoeg dus om een interessant proefplankje samen te stellen. Andermaal stellen we een aantal Amerikaanse bieren voor. Founders Brewing Compagny (Michigan) en Hoppin Frog (Ohio) zijn nieuw in ons aanbod. Beide brouwerijen zijn gelegen in een staat aan de “Great Lakes”, vandaar dan ook het “Great Lakes”proefplanje.
Het “Great Lakes”proefplankje:
- Hoppin Frog Boris the Crusher (Oatmeal Russian Imperial Stout)
- Hoppin Frog Barrel Aged Boris the Crusher (gerijpt in Heaven Hill whiskyvaten, slechts 86 bakken van dit bier kwamen op de markt!)
- Founders Curmudgeon Old Ale
- Founders Double Trouble (Imperial IPA)
Voor wie honger heeft, kan een tomaat-pompoensoepje met geitekaas en Breydelspek misschien soelaas brengen.
Tot zaterdag?
Glenn & Davy
Beste biervrienden,
Op zaterdag 7 november staat de amateurbrouwer in de kijker op Den Proefzolder. Een twaalftal amateurbrouwers stellen er in totaal een twintigtal bieren voor. De amateurbierhappening is in de eerste plaats een festival voor en door amateurbrouwers, maar iedereen met een interesse in amateurbrouwen is van harte welkom.
Ben je zelf amateurbrouwer en wil je op de valreep nog deelnemen, geen probleem, geef gewoon een seintje. Wie bier indient proeft gratis en zolang de voorraad strekt biertjes van collega amateurbrouwers. Anderen betalen 10 euro inkom (algemene onkosten en hapjes) en kunnen daarna gratis amateurbiertjes proeven. Soep en brood zolang de voorraad strekt zijn inbegrepen in de inkomprijs.
Misschien tot zaterdag? We starten om 10.30 u en gaan door tot rond 18u (meer info:http://alvinne.wordpress.com/brasseriekeuken-recepten/uitnodiging-amateurbierhappening/)
Glenn en Davy
Wie een passie heeft voor bier weet dat Armand De Belder van brouwerij Drie Fonteinen dit jaar een geweldige tegenslag te verwerken kreeg. Een haperende thermostaat in zijn warme kamer resulteerde in een verlies van 32000 liter Oude Geuze. In de eerste plaats een ramp voor Armand zelf, maar eigenlijk ook voor ieder die in het verleden al eens kon genieten van een Oude Geuze 3Fonteinen. Brouwers blijven niet bij de pakken zitten, creatieve en gepassioneerde geesten als Armand krijgen bij de grootste miserie de beste ingevingen. De Oude Geuze, die niet meer aan de strenge maar rechtvaardige kwaliteiteisen van Armand voldeed, werd verstookt tot een Eau de Vie, en wat voor één. Wie het wil ontdekken kan dit op 24 oktober op Den Proefzolder. Kan de Armand’s Spirit je bekoren, bestel dan snel een fles. We verkopen ze aan inkoopprijs, het zou een zonde en een enorm verlies voor het Belgisch bierlandschap zijn indien onze collega’s van 3Fonteinen aan deze tegenslag ten onder zouden gaan.
Liefhebbers van Oude Geuze zullen met plezier lezen dat enkele flessen eerder zeldzame Oude Geuze 3Fonteinen Vintage 2002 en Vintage 2005 hun weg gevonden hebben naar Den Bierzolder, net als enkele magnumflessen Oude Geuze 2004.
Tot morgen?
Glenn & Davy
Recente reacties